Cavataria is een gespecialiseerde wijnbar in amsterdam waar de focus volledig ligt op mousserende wijnen en in het bijzonder op cava. Vanuit onze positie als onafhankelijke gids in de stad beschrijven wij cavataria als een knusse, eigentijdse plek waar liefhebbers en nieuwsgierige proefgasten elkaar vinden. Het interieur is warm en intiem, met lichte mediterrane accenten die verwijzen naar de herkomst van de wijnen. De kaart is zorgvuldig samengesteld, met een breed palet aan stijlen, van frisse, fruitige cava’s tot complexere, langer gerijpte varianten. Bezoekers kunnen hier terecht voor een ontspannen glas na het werk, een uitgebreide proeverij of een sfeervolle avond met vrienden.

Bij cavataria draait het niet alleen om wat er in het glas zit, maar ook om uitleg, beleving en gastvrijheid. Het team neemt de tijd om te adviseren, bijvoorbeeld bij het kiezen van een passende cava bij een kaasplank, charcuterie of een lichtere maaltijd. Regelmatig organiseert men thema-avonden en proeverijen, waarin een bepaald wijngebied, een producent of een specifieke stijl centraal staat. Op die manier is cavataria interessant voor zowel de kenner als de beginnende wijnliefhebber. Wie zich vooraf wil oriënteren op het aanbod of op zoek is naar actuele informatie over speciale events, kan terecht op de website van cavataria via de link bij deze pagina. Zo vormt cavataria een vaste waarde in het amsterdamse horeca-aanbod voor iedereen die mousserende wijn op een toegankelijke maar serieuze manier wil ontdekken.