Cucina casalinga is een kleinschalig italiaans restaurant in amsterdam waar huiselijkheid en eenvoud centraal staan. In plaats van een uitgebreide kaart met toeristische klassiekers vind je hier zorgvuldig gekozen gerechten die per seizoen wisselen. De eigenaren leggen de nadruk op pure smaken, ambachtelijke bereiding en ingrediënten die zoveel mogelijk rechtstreeks van kleine producenten komen. Wie hier binnenstapt, merkt dat de inrichting bewust eenvoudig is gehouden, zodat alle aandacht uitgaat naar het eten en het gezelschap aan tafel. Via de website van cucina casalinga is vooraf al goed te zien welke gerechten, wijnen en openingstijden op dit moment gelden.

Ons platform beschrijft cucina casalinga als een plek waar amsterdamse nuchterheid en traditionele italiaanse keuken elkaar ontmoeten. De bediening is informeel maar aandachtig, met veel kennis van zowel de dagschotels als de wijnkaart. Regelmatig staan er huisgemaakte pasta’s, langzaam gestoofde vleesgerechten en eenvoudige groentegerechten op het menu, waarbij duidelijk de voorkeur wordt gegeven aan klassieke bereidingswijzen boven culinaire franje. Gasten worden aangemoedigd om zich te laten verrassen door het menu van de dag, dat vaak is afgestemd op wat er op dat moment beschikbaar is bij leveranciers. Wie vooraf meer wil weten over het aanbod, reserveringsmogelijkheden of eventuele specialiteiten, kan terecht op de officiële website van cucina casalinga, die naast praktische informatie ook een indruk geeft van de sfeer en de filosofie achter het restaurant.