D’vijff vlieghen is een historisch restaurant in het hart van amsterdam, waar gastronomie en erfgoed elkaar op een bijzondere manier ontmoeten. In een ensemble van vijf aaneengeschakelde monumentale panden, waarvan de oudste delen uit de zeventiende eeuw stammen, proef je de sfeer van de gouden eeuw. Binnen vind je originele etsen van rembrandt, antieke houten balken en karakteristieke schouwen, die samen zorgen voor een warme en intieme ambiance. Dit is geen doorsnee eetgelegenheid, maar een plek waar het verhaal van de stad tastbaar wordt. D’vijff vlieghen richt zich op gasten die een avond uit zoeken waarin culinaire kwaliteit en geschiedenis hand in hand gaan.

Het restaurant staat bekend om zijn verfijnde, eigentijdse nederlandse keuken, waarbij klassieke gerechten zijn geïnspireerd op streekproducten en seizoensgebonden ingrediënten. De menukaart wisselt regelmatig en biedt zowel verrassende vlees- en visgerechten als aantrekkelijke opties voor vegetariërs. Naast de keuken speelt ook de uitgebreide wijnkaart een belangrijke rol, met zorgvuldig geselecteerde wijnen die de gerechten aanvullen. D’vijff vlieghen is geschikt voor een intiem diner voor twee, maar leent zich ook uitstekend voor grotere gezelschappen, zakelijke diners of bijzondere gelegenheden. Dankzij de verschillende stijlkamers is er altijd een ruimte die past bij de sfeer van het gezelschap. Voor actuele openingstijden, arrangementen en reserveringen kun je terecht op de eigen website van d’vijff vlieghen, die je eenvoudig bereikt via de link op deze pagina.