Sjefietshe is een speelse en eigenzinnige ceviche-bar in amsterdam, waar de latijns-amerikaanse keuken op een creatieve manier wordt vertaald naar de dynamiek van de stad. In een informele, bijna huiskamerachtige sfeer draait alles om frisse smaken, mooie producten en een ongedwongen avond uit. Gasten komen hier niet alleen voor het eten, maar ook voor de levendige sfeer, het zorgvuldige drankaanbod en de relaxte benadering van fine dining. Sjefietshe is daarmee een plek die zowel geschikt is voor een snelle hap aan de bar als voor een uitgebreid diner met vrienden, en voelt tegelijk intiem en werelds aan.

In de keuken van sjefietshe staat ceviche centraal, maar dan met een duidelijke knipoog naar de eetcultuur van amsterdam en europa. Het menu wisselt regelmatig en verrast met originele combinaties van verse vis, citrus, kruiden en onverwachte accenten, aangevuld met bijgerechten die uitnodigen om te delen. De bediening is toegankelijk en goed geïnformeerd, en helpt graag bij het kiezen van gerechten en passende wijnen, bieren of cocktails. Wie zich vooraf wil oriënteren op het menu of de sfeer, kan terecht op de website van sjefietshe, waar ook actuele informatie over openingstijden en eventuele specials te vinden is. De exacte adresgegevens staan op onze pagina vermeld, zodat bezoekers eenvoudig hun bezoek aan deze sfeervolle zaak in amsterdam kunnen plannen.