The madras diaries is een indiaas restaurant in amsterdam dat zich richt op de authentieke keuken uit zuid india, met een bijzondere nadruk op de smaaktradities van chennai en omgeving. Het restaurant valt op door een eigentijdse, informele sfeer waarin klassieke gerechten en moderne presentatie samenkomen. Bij binnenkomst vallen direct de warme specerijengeuren op, die verwijzen naar gerechten als dosa, idli en aromatische curry’s. De menukaart is uitgebreid en biedt zowel milde als pittige opties, waardoor het restaurant toegankelijk is voor zowel nieuwsgierige beginners als doorgewinterde liefhebbers van de indiase keuken. Vegetarische en veganistische gasten vinden hier bovendien veel keus.

Bij the madras diaries ligt de nadruk op huisgemaakte gerechten, bereid met verse ingrediënten en kruidenmixen die in de eigen keuken worden samengesteld. Gasten kunnen rekenen op vriendelijke bediening die graag helpt bij het maken van een keuze, bijvoorbeeld door uitleg te geven over minder bekende specialiteiten of combinaties van gerechten. Het restaurant is geschikt voor een ontspannen etentje met vrienden of familie, maar ook voor een snelle maaltijd voor of na een bezoek aan andere hotspots in amsterdam. Wie zich vooraf wil oriënteren op het menu of openingstijden kan eenvoudig terecht op de eigen website van the madras diaries, waar de actuele informatie wordt bijgehouden. Op onze pagina vindt u naast deze beschrijving tevens de adresgegevens en de directe link naar die website, zodat u gemakkelijk een bezoek kunt plannen.