Amsterdamse Hap: zo wordt de Khao Soi van Thai Thai Poppetje gemaakt

Van kroketten tot kapsalon en van zuurvlees tot worstenbroodjes: iedere stad heeft zijn eigen iconische gerechten. Soms groeit ook een buitenlandse klassieker uit tot een lokale favoriet. In Amsterdam hoort daar inmiddels ook een verrassende Thaise favoriet bij. In onze rubriek De Amsterdamse Hap duiken we deze keer in de Khao Soi van Thai Thai Poppetje.