Amsterdamse India strijdt in Schotland om wereldtitel haverpap: 'Volgend jaar weer'

Een wereldtitel haverpap maken zit er voorlopig niet in voor India Mae Abbas uit Amsterdam. Ze reisde speciaal naar de Schotse hooglanden om mee te doen aan het WK Haverpap, maar greep naast de felbegeerde 'Golden Spurtle'. Opgeven doet ze niet: volgend jaar wil ze opnieuw een poging wagen. India kwam op het idee om mee te doen nadat ze een documentaire over het bijzondere wereldkampioenschap had gezien. Aanvankelijk wilde ze alleen naar het Schotse dorp Carrbridge reizen om de wedstrijd te bekijken. Toen ze ontdekte dat ze zichzelf ook kon inschrijven, besloot ze de stap te wagen. Het WK Haverpap wordt jaarlijks gehouden in Schotland. Deelnemers proberen daar de beste haverpap te maken. De winnaar krijgt de 'Golden Spurtle', een traditionele roerstaaf die wordt gebruikt bij het bereiden van de pap. Haver, water en zout Tijdens het WK strijden de deelnemers in twee categorieën. Bij de traditionele haverpap mogen ze slechts drie ingrediënten gebruiken: havergrutten, water en zout. Juist daardoor komt het aan op de verhoudingen. "Hoeveel zout je eraan toevoegt, zal je smaak bepalen", vertelt India aan presentator Pieter Kok in het NH-radioprogramma De Ontbijttafel. De deelnemers mogen daarom hun eigen water en zout meenemen. Daarnaast maken de deelnemers een eigen creatie. India koos voor een Japanse custard met gestoomd ei. Die viel volgens haar goed in de smaak bij het publiek. 'Iedereen is superaardig' Hoewel er een wereldtitel op het spel staat, is van grote rivaliteit volgens India nauwelijks sprake. "Iedereen is superaardig voor elkaar". Ook veel inwoners van Carrbridge komen naar de wedstrijd kijken. Sinds dit jaar heeft Nederland bovendien een eigen kampioenschap haverpap. Dat werd in juni georganiseerd door Miriam Groot, die in 2021 het WK won. Voor India smaakt haar Schotse avontuur in ieder geval naar meer. Volgend jaar wil ze zowel aan het NK als het WK meedoen. Tot die tijd gaat ze veel oefenen, in de hoop de Golden Spurtle alsnog naar Amsterdam te halen.