Daan woont in de zomer in zijn eigen voedselbos, waar álles eetbaar is

Als Daan Goppel (39) de drukte van Amsterdam wil ontvluchten, hoeft hij alleen maar op zijn fiets te stappen. Aan de rand van de stad heeft hij een tuinhuisje met volkstuin, of beter gezegd: voedselbos. "De gemiddelde tuinder hier heeft een wat strakkere tuin." Wat je ook plukt in de tuin van Daan: je kunt het eten. Van de waterkers in de vijver tot de bladeren van de Franse uiensoep-boom (die dus écht naar uiensoep smaken). Zijn wilde voedselbos is een opvallende verschijning op tuinpark de Molen in Amsterdam-Noord. "De gemiddelde tuinder hier heeft een wat strakkere tuin, waar de kleinkinderen kunnen voetballen", zegt Daan. "Bij mij is het een oerwoud." Daan kocht het tuinhuisje met grond in 2022. Het huisje verbouwde hij helemaal zelf. "In de zomer kun je hier slapen, dan is het eigenlijk gewoon mijn huis. Ik woon in Amsterdam-Oost, een druk en versteend stadsdeel. Hier heb ik echt het gevoel dat ik op het platteland zit." Vanuit het tuinpark gaat Daan geregeld met zijn kano richting Ransdorp. "Dan vaar ik tussen de weilanden door, drink ik een pilsje in het café daar en kano ik zo weer terug naar het park." Vakantie in eigen stad dus, al is het ook 'aanpoten' op het park. Het houten huisje vraagt om veel onderhoud en in zijn tuin staan inmiddels zo'n 250 verschillende soorten eetbare planten. Snoepen, maar ook hard werken. Daan: "Ik heb hier een hangmat opgehangen, maar aan het einde van ieder seizoen heb ik daar maar een halfuur in gelegen." Tuin groeit met hem mee Maar toch: de inspanning is de ontspanning, vindt Daan. "Ik heb hier altijd het gevoel dat ik even helemaal weg ben geweest, en ik word beloond met alles wat ik uit de tuin kan halen. Het wordt steeds mooier en groter, steeds meer oogst. De tuin groeit met me mee, dat is heel waardevol. En dat onder de rook van Amsterdam."