Florian (29) bouwt cafés van top tot teen om: 'Je hoeft alleen nog maar het biertje te schenken'

Een goed café begint met een goed idee én bij Florian van Dijk (29). De geboren en getogen Amsterdammer runt met veel energie het bedrijf Ten-19, waarmee hij horeca van A tot Z regelt. “Wij bouwen een zaak alsof het onze eigen kroeg is. Als we klaar zijn, hoef jij alleen nog maar het eerste biertje te schenken.”