Spaans grillrestaurant in Amsterdam mag ondanks klachten bovenburen blijven grillen

Bewoners van een woontoren op de Zuidas in Amsterdam hebben ongelijk gekregen in een kort geding tegen een Spaans grillrestaurant. Volgens de bewoners is de houtskoolgrill van het restaurant niet toegestaan en onveilig, maar de rechter denkt daar anders over.  Het gaat om een grillrestaurant op de begane grond van een van de twee oranjerode Symphony-torens aan het Gustav Mahlerplein op de Zuidas. Het restaurant opende in maart 2026 de deuren en bleek een houtskoolgrill te gebruiken, iets waar de bewoners van de bovengelegen etages niet over te spreken waren.  Geen open vuur Het bestuur van de Vereniging van Eigenaren (die bestaat uit 82 appartementen op de 2e tot en met de 29ste verdieping) vroeg het restaurant meerdere keren om die houtskoolgrill weg te doen. Het zou namelijk gaan om 'open vuur', terwijl in het reglement deze zin staat: "De Eigenaars en Gebruikers mogen géén open vuur-/haardinstallaties aanleggen." De VvE gaf dit ook door aan de verzekeraar, die aangaf dat de polis niet meer verlengd zou worden als deze situatie niet zou veranderen. Verder zouden sommige bewoners last hebben van de geur van de oven. Het restaurant ontkende dat de oven gezien kan worden als 'open vuur' en zei ook dat de brandveiligheid niet in het geding was.  In het vonnis wijst de rechter erop dat zulke zinnen in reglementen doorgaans voor woningen gelden en dat de begane grond de bestemming 'horeca' heeft. "Die bestemming impliceert dat kookapparatuur wordt gebruikt." Volgens de rechter is het op dit moment niet te zeggen dat de brandveiligheid niet in orde is. Een brandveiligheidsexpert heeft daar op verzoek van het restaurant naar gekeken en komt pas later met een rapport. Verder heeft de verzekeraar volgens de rechter onjuiste informatie van de VvE gekregen, want die zou hebben gedaan alsof er sprake was van 'open vuur van boomstammen'. Het restaurant zelf heeft juist voldoende onderbouwd dat het concept is gebouwd rondom het grillen van vlees waarvoor de houtskoolgrill essentieel is. "Het weghalen van de houtskoolgrill haalt dat concept volgens haar volledig onderuit en het is, zoals de Woon-VvE doet voorkomen, geen kwestie van enkel het menu aanpassen", concludeert de rechter.