Toen in: hier werden ooit koeien gemolken, nu schuif je aan voor bitterballen bij Polder

Wie vanaf station Science Park richting de UvA loopt, kent ’m waarschijnlijk wel: Café Restaurant Polder. Tegenwoordig drink je er natuurwijn en eet je er een burger in de zon, maar eeuwen geleden stonden hier vooral koeien, hooibalen en modderlaarzen centraal. Sterker nog: dit stukje Amsterdam lag ooit gewoon onder water.