Fromagerie abraham kef is een ambachtelijke kaaswinkel in amsterdam, gespecialiseerd in rauwmelkse kazen met een uitgesproken karakter. In deze bijzondere winkel draait alles om smaak, herkomst en vakmanschap. Het assortiment wordt zorgvuldig samengesteld uit voornamelijk franse kazen, aangevuld met bijzondere vondsten uit andere europese landen. Bezoekers ervaren hier geen standaard kaasplank, maar een selectie die voortdurend in beweging is en meegroeit met de seizoenen. De medewerkers nemen de tijd om te adviseren, te laten proeven en mee te denken over combinaties met wijn, brood en andere delicatessen, zodat iedere klant met iets passends naar huis gaat.

Wat fromagerie abraham kef extra bijzonder maakt, is de nauwe relatie met kleine boeren en producenten die volgens traditionele methoden werken. Veel kazen worden ter plekke nageaffineerd, zodat de winkel volledige controle houdt over rijping en smaakontwikkeling. Zo kunnen ze kazen aanbieden op precies het juiste moment, of het nu gaat om een romige brie, een krachtige blauwschimmel of een stevige alpenkaas. Naast losse kazen stelt de winkel ook op maat gemaakte kaasplanken samen, geschikt voor diners, borrels of speciale gelegenheden. Op de website van fromagerie abraham kef is meer informatie te vinden over het actuele assortiment, proeverijen en eventuele speciale acties, terwijl het bezoek aan de fysieke winkel in amsterdam juist draait om ruiken, proeven en persoonlijk advies.