Tijdelijk restaurant opent in gerenoveerde eersteklas wachtkamer op CS

Achter de poortjes van spoor 2 op Centraal Station zit sinds kort een wel heel bijzonder restaurant. Na drie weken van renovatie is reizend restaurant De Maaltuin neergestreken in het restaurant van de eersteklas en de daar naastgelegen voormalige eersteklas wachtruimte. Het restaurant blijft er voor twee maanden, NS zoekt nog naar een permanente opvolger.  Het restaurant stond ruim een jaar leeg, nadat de vorige eigenaar het pand na faillissement moest verlaten. Die zat er al sinds eind jaren 80, maar had een behoorlijke huurachterstand. Ook was er al langere tijd discussie met de NS over de incheckpoortjes waar de gasten eerst doorheen moeten, voordat ze bij het restaurant kunnen komen.   Na al die tijd kan er nu dus tóch weer gedineerd worden. De Maaltuin is een reizend restaurant dat steeds neerstrijkt op bijzondere locaties. Op basis van verhalen over de steeds veranderende plek wordt een 5 gangenmenu georganiseerd. Kaartjes voor de beleving zijn wel flink aan de prijs; maar liefst 135,95 euro per persoon.  Hoewel leuk voor tijdelijk, zoekt het station voor de langere termijn een andere invulling van de locatie. "Het restaurant waar we uiteindelijk naar op zoek zijn, moet er een restaurant van maken dat voor een breed publiek toegankelijk is", vertelt stationsmanager René Wubs. "Het is niet de bedoeling dat dit een sterrenrestaurant gaat worden."   Restauratie  Voordat er bij spoor 2 überhaupt weer een restaurant geopend kon worden, moest er nog wel flink geklust worden aan de ruimtes. "We hebben in deze ruimte heel veel restauraties moeten doen. We zien muurschilderingen die door Georg Sturm zijn ontworpen", vertelt Wubs. "Dat was de schilder waar Cuyper het meest mee samenwerkte."  Hij doelt daarmee op architect Pierre Cuypers, die de zowel het restaurant en de wachtkamer als de rest van het Centraal Station ontwierp. "Je ziet hier allemaal bladmotieven, alsof je in de natuur zit. Daarom is ook alles groen."